知本溫泉源自於知本溪岸。遠在1917年時，當地的卑南族原住民，在知本溪河床掘地準備耕種時，發現有蒸氣熱力由地底冒出，前往沐浴浸泡時，發現對皮膚病及各種創傷頗有療效，因而稱之為「神水」。此後，原住民常結伴掘泉露天洗浴，甚至於溪岸搭蓋茅屋使用。日本占領時期，開始在知本溫泉建造公共浴場和賓館。1981年以後，陸續有民間投資，增建台東溫泉住宿及新穎的觀光大飯店，都以「溫泉」為號召，成為台灣著名的風景區。
溫泉沐浴之餘，還可以遊覽當地特有的縱谷地形和未經過度開發的山野，壯麗的峽谷、瀑布、森林，也會給遊客留下深刻印象。區內有魯凱族、排灣族等族群聚居，別具東台灣獨特的風情。知本溫泉是世界級溫泉勝地，位於台東市西南郊17公里處，隸屬於台東縣卑南鄉，是台東的第一名勝。
新知本大飯店
知本溫泉於1917年為台東原住名卑南族所發現，在日據時代的知本開始有了公共溫泉浴池的設立。1965年，台東溫泉住宿推薦，知本大飯店，此地區的第一家溫泉飯店正式設立。之後改名為新知本大飯店。從日據時代至今，日式－台灣式風格的溫泉飯店。新知本大飯店提供每個客房和套房裡可以享受溫泉。室外露天，我們提供3個主要的溫泉池緊靠山邊。另外，湯屋式套房，使您可以更隱私的享受溫泉。
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地址：954台東縣卑南鄉溫泉村龍泉路35號
(關於新知本的位置，從台東機場15公里，從知本火車站僅5公里。)
電話：+886 89 514338
傳真：+886 89 514336
官網：www.newjhihben.com.tw